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生姜酵素， 好处多
June 7, 2022

生姜酵素， 好处多

姜，对于我们亚洲人而言，是一种非常普遍的食材。我们在传统上对生姜的应用也已经非常的普遍，比如说我们感冒吃姜，寒冷的天气我们吃姜，产后我们吃姜，呕吐的时候我们也懂得吃姜。但除了我们众所皆知的用途之外，生姜在药用上又有什么特色与意义呢？

因为生姜的普通，人们通常都不大重视它的药用价值。但其实无论于古于今，生姜的应用是非常广泛和被重视的。

 

      

从中医学的角度，生姜的功效大致分为以下方面。

调和营卫，辛散风寒

“营卫主一身之表，卫属阳行于脉外，剽疾滑利，有固护肌表、温养脏腑之功。营属阴行于脉中，其性精专，有化生血液、营养全身之功”。卫气为机体的防御力量，营气则为卫气的物质基础，为其资源。单味生姜，使人体之气不断向外耗散；单味大枣，其滋腻又容易使人胀满，因此生姜配大枣，大枣能补充生姜发散运行的资源，生姜又能运行大枣的滋腻，进而达到阴阳调和的功效。民间有淋雨受寒，服用生姜汤驱寒之法。生姜能开玄府腠理之闭塞，生姜性温，温热能使毛孔开泻，让风邪随汗而散。因此生姜配伍大枣，能调和营卫、调和脏腑。

身体免疫功能较弱，容易感冒者可多食用。

 

和胃降逆，开胃醒脾，宣散水邪

生姜入脾、胃经，能和中止呕。孙思邈首推“姜为呕家圣药”，其性微温，对寒邪犯胃、中焦虚寒、痰饮中阻、内有水气者用之最为合适。寒湿之邪滞留脾胃，让人“干呕吐涎沫”。生姜辛散之功，就如太阳的照射，使体内湿气向上向外蒸发，使其不滞留于脾胃，阻碍中焦气机运转，故脾胃气机流畅则呕止。方剂真武汤中又以生姜帮助附子温散寒水之邪，又合茯苓、白术协助水气的蒸发。

脾胃虚寒，容易胀风或经期容易水肿的女性可多食用。

    

宣通阳气

生姜辛散，还能透达郁阳，治疗阳气郁遏的病证。《长沙药解》言：“凡经络凝涩，沉迟结代，宜于补益营卫之品加生姜以播宣之，则流利无阻。以温行经络之瘀涩也。”因此，生姜能以其温热辛散之功，让体内停留不走之阳气得以运行。

平日手脚容易冰冷者可多食用生姜。

 辛甘化阳，酸甘化阴，其中的甘味简单理解即为甜味，醋中辛味、甘味与酸味皆俱，本收阴阳双补之效。而阴阳互为根本，一般补阳之余，需要有阴作为阳之基础，因此醋中的酸甘化阴实则为补阳提供了资源，大大提升补阳的效果。

 

以下为在现代医学的角度，生姜被认可功效：

  • 清洗结肠
  • 净化血液
  • 活化细胞
  • 软化血管
  • 消除疲劳
  • 稳定血压
  • 预防癌变
  • 调节月经
  • 降低尿酸
  • 产后调理
  • 驱除风湿
  • 保护肾脏

 

文冬姜 – 营养价值比一般的姜来得更高

 

文冬姜主要种植在马来西亚彭亨州文冬县这个区域的主干山脉，也就是大家所熟悉的云顶高原。因为土质和气候的影响，所产出的姜，有效成分含量较高，药用价值也高，其味道则比其他的姜更香更辣。

 

植物酵素 – 保留植物营养精华，小分子容易被吸收

植物酵素是将多种不同的植物，经自然发酵研制而成，保留了植物中的营养精华，含有人体需要的各种酵素、寡糖及多种维他命和矿物质，又可产生丰富的SOD抗氧化酶成分，提高体内抗氧化能力，进而增强免疫力。以营养学的观点来说，植物酵素是借由发酵作用，使蔬果分解成较小分子的营养素，可直接被人体迅速吸收。

             

Inochisu 生姜酵素醋选用了优质文东姜作为基本发酵材料。而酵素醋既保留了天然食材的功效，发酵的过程又提高了其有效成分的吸收。因此在日常保健方面，酵素醋实则为一项不错的选择。在感恩的季节，不妨为亲人送上一瓶。

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Comments

Liew - September 19, 2023

肺癌 第四期 我父亲

叶观坤, - April 14, 2023

本人身患皮膚癣病和内痔疮四十多年,加上年事已高手小臂出现轻微少量老人斑点.
23年4月3日由K.L.驾车返回丹州途中,文冬「孖女土产店」后座用餐,嘗过该店风味不错的(🐷肠粉)后,顺道通过设在前座的上述土产店,见到该店售卖文冬闻名的炸豆腐和生姜,想说人既已在此就买些这两种土产回去.
当和该店一名女店东接触时,这位善于做生意的女士,应对顾客的态度,令人感觉到她虽然在商言商,却是诚意十足且能言善道.
并极力推荐她的「姜酵醋」的好处如何如何,除了盛意拳拳倒些少让人试品,并举例某老者原被鉴定心血管阻塞,须进行心脏血管绕道的大手术,服用了6瓶她家自产的「黄姜酵醋素」后,医生检验后确定其心血管阻塞已消失而免却手术之危.
当然,本人活了一大把年纪,早年也曾有过经商经验,深知商人无不「老黄卖瓜,自说自夸」之理,对她的产品介绍之说自然有所保留姑且听之,无论如何,见她做生意待客态度熱诚,也就免为其难向她买了一瓶售价60零吉的「姜酵醋」,回来后,就不当回事只因既已买来就每日早餐后倒一附送小杯饮之,并不认为这东西会有啥效益.没想到饮用约一周后后,洗澡塗抹肥皂摸触时,发觉背部脊椎部分长癣的粗糙皮膚似乎转为平滑,为了确定真相,就让家人观察那个自己看不到的患处,结果是那纠缠了几十年的癣迹居然已消失.
饮用姜酵醋的十多天后,发现小臂上的老人斑明显淡化,大解后露露出来的痔疮也较轻易推回直肛肠内.
因为一直以来,我对这类医学上不确定效用的食疗产品都抱着存疑心态,直到亲身体验效果后,才想说在此将它的功效与他人分享,希望能让也有同样身体健康困扰者作为参考借鉴.
要申明一点的就是,发佈这篇帖子,与上述土产店同人絲毫无关,也完全没有任何形式上的好处,纯粹是以能助人解人之困的「分享好东西」的想法而为.看官们信者信之,不信者与我无损.

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