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Wild Animals Causing Human Disaster?

野生动物造成人类灾难?

人类对野生动物施加了各种恶行,导致生态失衡,每年蝴蝶子便冒出新型疫情。
人类对野生动物施加了各种恶行,导致生态失衡,每年蝴蝶子便冒出新型疫情。
2002年“非典”爆发,各大媒体报道果子狸是源头。2013年研究发现“非典”的天然姿势是蝙蝠,果子狸才洗清了10年之冤。2019年,新型冠状病毒肺炎在中国武汉市首次爆发疫情。截至今年2月10日,我国已累计18宗确诊病例,其中12名是中国人,6名大马人。众人纷纷开始议论,疫情祸根是食用野味的所导致的。

这一次不免引发了人们的深刻思考,人类是否该全面停止食用野味?但你不知道,野味餐馆在我国,竟是到处都有踪迹可寻?

野味餐厅的菜单上不显示任何野味食材。


人类对野生动物施加了各种恶行,导致生态失衡,每年蝴蝶子便冒出新型疫情。

菜单看不见

野味暗地里卖

记者来到蒲种14里新村,这里有一间经营了近40年的野味餐馆。它以野味为名,但餐牌上除了展示一般的肉类菜单之外,未见某种野味料理的名字。说野味食材是隐藏式的,补充记者请她介绍,她说坐标人点鳄鱼或者果子狸肉。

记者尝试套话,新冠肺炎袭击各地人心惶惶,没影响生意吗?还有人敢点果子狸吗?她笑说生意不旅行:“肺炎又不是这里传出的,有很多人吃。”记者再问,那野味是否现场宰杀?她说无数次被宰杀冰冻起来。当记者再好奇发问,“你们是怎么买到野生动物的?”她突然冒出警戒心脸色沉重下来,直口说不知道便转化离开。

晚间记者还跟老板聊了几句话。

问:水鱼怎么卖?

答:25有盘,不过现在没货了。

问:哦为什么呢?

答:比较难得到。

问:你们也有卖鸵鸟肉哦?

答:没有卖了。

问:还在卖的野味有什么?

答:有鹿肉、黄鳝、田鸡、果子狸、松鼠

问:松鼠也有?也是25美元?

答:松鼠十五16


人们应认真思考人与动物、以及与自然环境的关系,丛林捕食野生动物。

90年代后生意每况愈下

记者在互联网上发现,过去曾光顾这间店的顾客,介绍这里曾销售豪猪、蛇、蝙蝠、四脚蛇、狗、猴子等等野味食材。80年代以前,蒲种仍被橡胶园、油棕种植园和密森林周边,这里被称为当地野味的开山鼻祖之地。 随着人民对生活素质的意识逐步提高,城市发展以及取缔等原因,90年代至今仍是一座旺盛时期的野味餐馆的生意都每况愈下。

2002年“非典”袭来,野味被它可能传染的病毒凶险所压垮。过去食客盈门的野味店一下变得门庭冷落,单一的野味生意已经无法经营下去。业者为求生存,遂转型烹制煮一般家禽料理。据悉,这样的野味餐馆在蒲种14哩至今只剩两间。

餐厅透过重新设计餐单才能隐藏转型,将野味菜单起来,仅靠病人口腔介绍。只是无意到,“非典”爆发后的17年,再加上最近的新冠肺炎,野味在本地肯定忠实的拥护者。

城市发展动物失栖息地

餐馆业者是怎么获得野生动物的?

野味市场的存在,使偷猎野生动物的现象难以杜绝。对于口腹之欲的追求,在人类历史上可以说是由来已久的。国际野生动植物贸易调查组织东南亚分会(TRAFFIC东南亚)高级传播通讯主任伊丽莎白(Elizabeth John)说,要捕获野生动物,其实一点都难。

果子狸是广东人很喜欢的进补食物,一直被视为不可多得的山珍野味和滋补佳品,素有“山中好吃果子狸,水里好吃白鳝鱼”的美称。这种夜行性动物,主要生活在亚洲的热带或亚热带领地200至2200公尺的山林中。

世世代代生活在丛林里的果子狸,因为城市规划失去了栖息地,迫于无奈之下学着与人类在市区共生共存。伊丽莎白笑说,“不知道从什么时候开始,我家就来了一只果子狸,很安稳地生长在屋顶上。”然而,它不像伊丽莎白那样,会尊重野生动物的空间。更重要的是,保持应有的距离。


某爆葱果子狸食材价格价值马币25块。

上桌果子狸如家禽料理

食客肉眼根本难辩

根据《2010年野生动物保护法令》,野生动物又分类为可合法捕猎物种,完全受保护物种以及受保护物种。国际野生动物贸易调查组织东南亚分会主任佳妮达(Kanitha Krishnasamy)表示,野生动物保护及国家公园局(PERHILITAN)将根据名单来发放文件。

“在该名单之内,特定的物种可以狩猎,但仅限于自身食用,不能将猎物售卖去。”

属“完全受保护物种”

在马来西亚半岛,灵猫科动物各个品种分别被能够合法捕猎的物种,也是“完全受保护物种”以及“受保护物种”。被完全纳入“受保护物种”名单的野生动物之下,完全被禁止于狩猎与食用;而在“受保护”名录下的野生动物,可合法捕猎、食用甚至是售卖,前提是要拥有野生动物保护及国家公园局授予的悼念。

因此,拥有牌照的餐馆只允许出售来自合法来源的,即合法猎人那里取得的“受保护”野生动物。即使持有合法牌照,你还是永远无法猜测被放置在餐馆冰柜里的野生动物是什么,但合法的餐馆是否出售野味,没有人能给出明确的答案。

服务生将一锅香喷喷的爆葱果子狸端上餐桌,乍看之下与一般的家禽美食无差。灵猫科果子狸,在《2010年野生动物保护法令》内被塑造为“受保护物种” ”。记者不解,为什么餐馆还能暗地里烹煮并出售呢?

伊丽莎白表示:“如果店家愿意让你看到未烹煮之前的野生动物,要不然肉眼上根本难以辨别它是什么物种。而通常餐馆营业者根本不可能让你看见。所以我们劝告人们,你一旦无法确认它到底是什么,那你最好选择不吃它。”

民间认为饲养鳄鱼可以改善记忆问题以及治疗咳嗽等奇效,均无科学依据。图为鳄鱼沦为越南街边烧烤美食照。


穿山甲已近几年因药材数量锐减而被猎捕至频临灭绝,加上走私问题,造成东南亚国家的穿山甲数量急速减少。

中医:正气存内 邪不可干

马来西亚中医保健总会郭伟康,与记者在他的诊所见面之时仍是新型冠状病毒患者云亦云的高峰期,但他全程不戴口罩。有22年中医资历以及10年西医资历的他,引用典籍《黄帝内经》里有句话:“正气存内,邪不可干。”

所谓的“正气”是指对的是病源持续的抵抗力以及自身的调节能力,而“邪”则导致各种疾病因素。他说:“若平时把起居饮食的习惯调理好,自身的肾脏好吧的话,即使被病毒感染了,也能很快就康复。相反如果因为各种流行病而导致情绪紧张,形成无形的压力,对身体影响更大。”

中华传统饮食文化中,野味一直占有重要的地位。宋代诗人苏轼到海南岛期间被贬低,曾在《闻子由瘦》中写道,“土人顿顿食诸芋,存以熏鼠烧蝙蝠” ”。古人成功驯化动物成为家禽以作为蛋白质和脂肪的主要来源后,似乎没有必要再大规模地猎杀野生动物以作为口腹之需。


人类对野生动物施加了各种恶行,导致生态失衡,每年蝴蝶子便冒出新型疫情。
野味没有特别的医疗作用

他反问记者,若野味真的对人体有好处,那人类的饮食文化发展以来,为什么它没有被纳入主食?“很多人对稀奇的产生东西好奇心,越少见的生物越珍贵,越想尝试它的味道,但根据科学研究,基本上是野生动物,并没有特别的医疗作用或营养价值。”

听到新型冠状病毒便心颤的时期,大家都想知道到底是哪里滋生的问题。

“每个人都在国外寻求原因,是蝙蝠也好,是果子狸也好,但往往就是忘记了要向内自省的人们,是人心生的问题,人们总是贪图尝试新鲜事。”

郭伟康表示:“如今医疗科技发达,人们若要补身大可寻求医药替代品,不一定要食用野生动物才能达到理想的健康。”

使用当地野味生产链
不吃野味,就没事了吗?

1988年,上海市民食用了受到甲肝病毒污染的毛蚶,引发上海市甲型肝炎,疫情造成31万746人感染和31人死亡。祸根在于市民生食毛蚶的习惯;1997年,甲型流感病毒H5N1亚型又名H5N1禽流感,在香港传播,病毒感染许多农场鸡并传染至人体,死亡率高达60%。

不得不提于1999年从马来西亚传播的尼帕病毒,由蝙蝠传播到猪只再传到人身上,导致283例脑炎发病,其中109例死亡,病死率38.5%。疫情还造成全国近900例个猪场向90多万头猪进行大扑杀行动。

伊丽莎白认为,杜绝食用野味并不能保证完全杜绝疾病,我们必须从更大的脉络上看起。“餐馆出售野生动物的担忧冒起,这是一件好事,但不能只关注一个物种,这是我们全球的一个物种性问题。”

她认为,政府应利用着新冠肺炎事件并封锁检视视野味处理过程,而不是等待下一个新型病毒的爆发才将其视为优先课题。“好比鸡只的增值、加工以及销售过程一样,政府也必须仔细使用当地野味的生产链。”

最后引用郭伟康的话,“这是一个很好的机会,让我们反思,我们到底在恐慌什么?”

也许这也是最好的机缘,让我们抽身思考人类与野生动物之间保持最和谐的共处模式。

佳妮达:“我们都必须记住,疫情可能发生在任何地方,例如从我们传播的尼帕病毒。也许有时候我们不应该责怪任何一个国家。”

伊丽莎白认为,野生动物保护及国家公园局会同警方紧急通缉走私野生动物干案者,但若没有市议会的联合行动,野味并不能彻底从餐馆消失。

链接: https://www.sinchew.com.my/content/content_2214886.html ?fbclid=IwAR2J_SHr2vCFy3PjPlTd_zfAcowAy8L1CklJc-q3pxUZ3SM2GWdRZlG4XnQ
上一篇文章 2020年4月18日 南洋商报:当归补血药王

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